青铜峡市酿酒葡萄种植和葡萄酒产业起步于1998年,是自治区
好酒出自好葡萄园
华昊酒庄成立于2006年9月,生产规模大,拥有令人艳羡的“顶配”装置和目前宁夏产区比较好的一片葡萄园。
“我们栽种了十多个品种,赤霞珠、蛇龙珠、霞多丽等都有。”西华昊酒庄总经理程潜说。
酒庄占地面积50亩,包含葡萄酒酿造区、灌装生产线、橡木桶储存区、瓶储区、品鉴中心、葡萄主题酒店等,1.5万亩20年老藤和新种植的5000亩葡萄园,承载着
华昊人对这片土地所有的期望。
酿一瓶宁夏风土的好葡萄酒
“酿一瓶宁夏风土的好葡萄酒。”庄主语言平缓却有力地说。在进入酒庄的品鉴中心,“酿一瓶宁夏风土的好酒”这句话刻在墙体的正上方,也是该酒庄
进入“华昊”腹地,176米的空中参观廊道,将参观区和生产区分离,互相注视却不受干扰。
除了有着青铜峡的好风土,
华昊酒庄还有着自己的一套“3126”酿酒法则,以保证酒的高品质和稳定性。“3126”法则实际上是酿酒过程中重要操作节点的一个时间守则,即发酵期3个月,入橡木桶陈酿12个月以上,再瓶储6个月以上。
这是一个时间守则,是华昊“匠心酿好酒”的决心,也是华昊酒庄对市场的一份承诺。
科技的助力让酒庄的酿造技术更精益求精,在葡萄酒的品质上更加追求完美。庄主透露,2018年份葡萄酒总体品质实现了超越,而曾获得Decanter品醇客亚洲葡萄酒大赛银奖的华昊贺兰红以口感更佳,品质更高,被誉为中国的奔富。酒庄产品多次获得国际、国内葡萄酒行业大奖。
华昊酒庄,正以“酿一瓶宁夏风土的好葡萄酒”的朴素理想,向世界讲述中国葡萄酒的故事。
小葡萄串起紫色大产业
好葡萄让青铜峡市成了国内外企业投资发展酿酒葡萄产业的
目前,该市已建成酒庄22家,列级酒庄7个(御马、禹皇、金沙湾、贺兰芳华4个酒庄为四级庄;华昊、西鸽、维加妮3个酒庄为五级庄)
如今,该市现有酿酒葡萄种植户722户,种植面积300亩以上的企业及大户37家,年产酿酒葡萄原料3.6万吨,生产原酒2.16万吨,综合产值60亿元。建成上海、深圳等11家大中城市优质特色产品展销中心,天猫、京东官方旗舰店建成运营2年,关注人数达10.8万人,2020年实现葡萄酒销售额3.5亿元,税收732万元,葡萄酒产业已成为青铜峡市一张靓丽的“紫色名片”。
青铜峡10余万亩曾经的荒漠、砂石地上,23家酒庄、1.3万余人,在这个由千万株葡萄树构筑而成的“紫色王国”中,氤氲着宏大梦想。
历经20多年的风风雨雨,青铜峡市已构建了一条完整的葡萄酒产业链。如今,这条产业链仍然在不断延伸,且带来了更多的惊喜。